Nomes que informam, nomes que enganam
- Details
- Categoria: a história do vinho
Uma das informações mais apreciadas, num vinho, é o nome da uva, ou das uvas utilizadas na sua produção.
Mas você já parou para pensar em como esse nome pode nos dar pistas sobre a uva, ou sobre o vinho?
Gewürztraminer tem esse nome, é não é à toa. Gewürz, em alemão, significa tempero. Essa é uma referência ao caráter picante e aromático desta cepa, e de seus vinhos.
A palavra Torrontés vem de enxurrada, o que é muito apropriado para descrever o vinho produzido por essa uva, com aromas incrivelmente potentes.
O nome Nero d’Avola refere-se à “uva negra proveniente da cidade de Avola”, na costa sudeste da Sicília, na Itália..
O nome Corvina remete à cor escura dos cachos dessa uva, “escuros como as penas de um corvo”. Corvo, em italiano, diz-se corvino.
Da mesma maneira, Merlot vem de melro, um pequeno pássaro preto, comum na Europa, e tão escuro quanto a cor da casca dessa uva.
O nome Tannat é um indicativo da alta concentração de taninos dessa uva, considerada a mais tânica de todas, com casca espessa e maior quantidade de sementes.
Mas, como nem tudo são flores, o nome da uva pode, também, nos levar a conclusões apressadas e equivocadas, em outros casos...
O nome Dolcetto faz a gente crer que os vinhos dessa uva sejam doces, quando raramente são. Trata-se, inclusive, de uma uva bastante tânica.
Negroamaro, por sua vez, sugere um amargor que não existe, até porque essa é uma uva com elevados níveis de açúcar.
Quer saber mais sobre a origem do nome de algumas uvas? Clique aqui, e também aqui.
Seguir @tintosetantos Tweetar